愛媛県

別子飴本舗は職人のこだわりが詰まった老舗飴屋!【愛媛県新居浜市】


愛媛県新居浜市にある別子飴本舗は創業明治元年の老舗飴屋です。創業以来の製法を守りながらも、モダンな味わいを取り入れた銘菓も多く、地元ファンが多いことで有名です。今回は、昔から変わらない味を届ける別子飴本舗をご紹介します!

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【別子飴本舗】とは?

別子飴本舗は、愛媛県新居浜市発展の源となった“別子銅山”を由来とした「別子飴」をメインに製造販売している、明治元年創業の老舗の飴屋さんです!

1ヶ包みのレトロなロール紙に包まれた「別子飴」は、厳選された上質の水飴と練乳を主原料としており、愛媛を代表するみかんをはじめ、ピーナッツやいちご、抹茶など計5種類の味わいが楽しめます。

「別子飴」の他にも、愛媛県産の里芋を使ったスナック菓子や、水を使用せずに職人の手作業でつくりあげる「和・チーズケーキ」など、モダンな商品もたくさん扱っています。

新居浜ならではのお土産として購入する方も多いそうですよ!

「第7回 ニッポン全国ご当地おやつランキング」で生ようかんが「準V」に!

2016年11月25日~27日に開かれた「第7回ニッポン全国  ご当地おやつランキング」で、別子飴本舗の“生ようかん”が、堂々の準グランプリに輝いたそうです!

全国47都道府県から350社の自慢の逸品が集結した「第7回ニッポン全国  ご当地おやつランキング」は、3,000点以上の名産・特産品が集まったそうで、その中での準グランプリは、“生ようかん”の並々ならぬクオリティの高さが伺い知れます。

「口溶けのよい、滑らかな食感の洋風ようかん」をコンセプトに、2年かけて開発された“生ようかん”は、水を一切使用せず、その代わりに生クリームを使って餡と練り合わせているのだそうです!

基本的には受注生産としていることと、冷蔵が必要な商品のため、新居浜市の本社や愛媛県松山空港など、一部でのみ取り扱われているそうです。

「伊予柑」「和三盆」「生ちょこ」の3種類があり、柑橘の爽やかな味わいが特徴の「伊予柑生ようかん」は女性に人気があり、小豆のやさしい味わいが自慢の「和三盆生ようかん」はシニア層に支持されているそうです!

「生ちょこ生ようかん」は、その濃厚で滑らかな味わいにビックリしました!羊羹の印象は全くなく、風味豊かなカカオを使用したクーベルチュール・チョコレートの美味しさが全面に出ているので、洋風のスイーツという印象がとても強いのです!

職人のこだわりが生んだ「生ようかん」、ぜひ一度味わっていただきたい新居浜を代表する銘菓です!

「その生ようかんってどう作ってるの?」特別に見学させてもらいました!

工場の見学は、1週間前の予約で10名以上からとなっているのですが、今回は別子飴本舗営業統括部長の秦昇一さんのご厚意により、生ようかんの製造過程を見学させてもらうことが叶いました!

キャップを装着していざ工場内へ入ると、職人さんが丁寧かつスピーディーに生チョコをカットされていました。カットは全て職人さんの手作業で、手際よく丁寧に同一の大きさに切りそろえられていく行程は、思わず見入ってしまうほど無駄のない動きでした。

カットされた生チョコは専用のトレイに入れられ、透明フィルムで封を閉じて完成なのですが、なんと透明フィルムに閉じてシールを張るまで職人さんの手作業で行われているんです!

「本当に、大事に大事に作られているのだな」と、その職人魂にしみじみと感じ入ってしまいました。工場見学・体験コースについてはホームページをご確認ください。

ANAで機内販売された実績も!かわいいのに実力派菓子!「ポリポーリ」!

「ポリポーリ」は愛らしいキャラクターが目を引く、愛媛県産の里芋“伊予美人”を使った新しいジャンルのスナック菓子です。ANA国内線の機内販売に採用されていたこともあるんです!

ANA国内線の機内販売となると、美味しさはもちろんのこと、その他さまざまな条件もクリアしないといけません。「ポリポーリ」のお菓子としてのクオリティの高さが伺い知れますね。

四国山脈の豊かな伏流水と、瀬戸内海の温暖な気候で育った甘さと粘りが自慢の里芋「伊予美人」を用いて製造された「ポリポーリ」は、商品名の通り、ポリっとした食感がクセになります

思わずジャケ買い!パッケージもモダンな人気商品の数々!

別子飴本舗では、他にもさまざまなお菓子を取り揃えています。スティックタイプの「和・チーズケーキ」は、新鮮な乳製品と餡を水を一切使わず職人の手作業で仕上げています

底面には、一枚ずつ釜で焼き上げた細かく砕かれたクッキー生地が敷かれており、チーズケーキの濃厚な味わいサクサクと軽いクッキー生地の食感が加わり、絶妙の美味しさです!

手を汚さず食べられるのもうれしいポイントですね。古式地釜で炊かれた水飴タイプののど飴や、昔懐かしいたんきり飴なども多数取り揃えています

別子飴本舗は、商品の質向上と同時に、体裁(包装)にも力を注いでおり、そのレトロなパッケージは思わずジャケ買いしたくなるようなデザイン性の高さが魅力です。

株式会社別子飴本舗の基本情報

  • 住所:愛媛県新居浜市郷2丁目6-5
  • TEL:0897-45-1080
  • 営業時間:8時30分~18時
  • ホームページ:http://be-ame.co.jp/

別子飴本舗は職人のこだわりが詰まった老舗飴屋!【愛媛県新居浜市】のまとめ

今回は別子飴本舗の魅力をお伝えしました!1つ1つ職人さんの手作業で丁寧に作られた商品は、美味しさはもちろん、その美しい包装に至るまでが新居浜、そして愛媛を代表するに値する銘菓です!2017年11月頃には、「プレミアム飴」も企画されているそうですよ!新居浜観光の際には、愛媛県新居浜市にある別子飴本舗にて、お土産を買ってみませんか?贈った相手が満面の笑みになること、間違いなしです!

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